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Visite-nos… Seja cúmplice nesta paixão!

Sabemos que a nossa história é a nossa herança.
O saber e a experiência são, eles próprios, um legado que se traduz na qualidade e nobreza dos nossos produtos.

Proveniente de vinhas plantadas na meia encosta e cultivadas segundo métodos de Produção Integrada para salvaguardar o ambiente, os vinhos Quinta do Tamariz são um convite a uma viagem pelos sabores do tempo. Um tempo sabiamente contido nesse néctar que se diz dos deuses.

O segredo do nosso vinho assenta justamente nesse equilíbrio entre o profissionalismo de uma equipa especializada e esse ato de amor, essa cumplicidade com a natureza.
Visite-nos… Seja cúmplice nesta paixão!

Viticultor Independente com orgulho

A Quinta do Tamariz assume com orgulho o seu estatuto de Viticultor Independente e assumimo-lo em todos os rótulos dos nossos vinhos.

O Viticultor Independente é um viticultor que assume todas as fases do processo dos seus vinhos, desde o trabalho das vinhas, vinificação, engarrafamento até à ligação com o consumidor.

A nossa identificação como Viticultor Independente nas garrafas destina-se a garantir ao consumidor que respeitamos as regras do nosso estatuto:

  • Respeito pelo Terroir
  • Trabalha a própria vinha
  • Só usa uvas da própria quinta
  • Vindimas as suas uvas
  • Engarrafa o seu vinho na sua própria quinta
  • Aperfeiçoa as suas técnicas, mas respeitando a tradição
  • Comercializa os seus produtos
  • Está em contacto com os clientes e aconselha a degustação
  • Tem prazer em apresentar os seus produtos e a sua história

Quinta do Tamariz Vinhão em 1.º lugar em prova cega

O Quinta do Tamariz Vinhão 2016 esteve em prova cega no programa Imperdíveis, do Porto Canal, e foi uma boa surpresa para os provadores, tendo arrecadado o 1.º lugar.

Este vinhão, uma edição limitada de 1.200 garrafas foi feito como antigamente, e é um Sr. Vinhão.

Foi vinificado em cuba, com maceração prolongada e temperatura controlado e foi engarrafado sem filtragem.

Análises:

Teor de álcool: 12,4% vol.

PH: 3,18 1

Açúcar residual: <1,9 g/l

Acidez total: 10 g ácido tartárico

Enólogos: Dr. Jorge PINTO/Eng.ª Mª Francisca VINAGRE

Vinho produzido com uvas da casta vinhão, em solo granítico, cultivadas em proteção integrada, respeitando a natureza.

Este vinho foi feito com pisa artesanal e não foi submetido a qualquer tipo de filtração ou estabilização, estando sujeito a criar depósito na garrafa.

Encorpado, de cor intensa e vibrante, de aroma frutado e um paladar a frutos maduros típico da casta.  Com taninos bem presentes mas macios, acompanha bem pratos regionais, como lampreia, sardinha assada, bacalhau e gastronomia internacional com base na carne de porco e pratos com gordura e proteicos.

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