Alvarinho Reserva 2022

Álcool: 14% vol

Descrição

Produzido na Quinta do Tamariz, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes (Sub-região do Cávado), o Alvarinho Reserva 2022 é um vinho de produção limitada (apenas 1.253 garrafas), elaborado exclusivamente a partir de uvas 100% Alvarinho.

O ano vitícola de 2022 foi marcado por uma floração precoce, consequência de temperaturas elevadas na primavera, seguido de um verão quente e seco, com poucos ventos do norte. Estas condições permitiram uma completa transformação dos açúcares em álcool, originando vinhos concentrados e expressivos.

As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas, de modo a evitar o esmagamento, quase totalmente desengaçadas na adega, prensadas e fermentadas em inox a 14–16ºC durante 30 dias. O vinho estagiou sobre borras finas com bâtonnage semanal durante pelo menos 4 meses, seguido de 2 meses em barricas usadas de carvalho francês, alcançando maior complexidade e equilíbrio sem sobrepor a identidade varietal.

Notas de Prova

Visual: Cor citrina, leve.

Aroma: Intenso, com notas de frutos de caroço, frutos secos, flores brancas e um toque subtil de especiaria.

Paladar: Elegante e mineral, encorpado e fresco, com final longo e persistente. A madeira surge subtil, bem integrada, acrescentando complexidade.

Estilo: Um Alvarinho concentrado e refinado, que privilegia a qualidade em detrimento da quantidade.

Sugestões de Acompanhamento

Ideal para mariscos de excelência, peixe grelhado, carnes brancas ou risotos cremosos. Pode ser consumido de imediato ou guardado para maior evolução.
Temperatura de serviço: 12–14ºC.

Informação Técnica

Denominação de Origem: Vinho Verde (DOC)

Tipo: Branco Reserva

Casta: 100% Alvarinho

Região: Vinhos Verdes, Sub-região Cávado

Solo: Granítico

Densidade de Plantação: 1.666 plantas/ha

Exposição: Sul/Oeste

Sistema de Condução: Cordão simples

Produção: 1.253 garrafas (750 ml)

pH: 3,26

Acidez Total: 6,3 g/L

Fermentação: Inox, 14–16ºC durante 30 dias

Estágio: 4 meses sobre borras finas com bâtonnage + 2 meses em barricas usadas de carvalho francês

Equipa de Enologia: Jorge Sousa Pinto, Maria Francisca Vinagre, Joana Araújo

Ano de Colheita: 2022