Grande Reserva 2017

Álcool: 12.5% vol

Descrição

Produzido na Quinta do Tamariz, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes (Sub-região do Cávado), o Grande Reserva 2017 é um vinho branco de edição limitada, elaborado a partir das castas Arinto, Alvarinho e Loureiro.

O ano vitícola de 2017 foi marcado por uma primavera muito quente, especialmente em maio, o que conduziu a uma floração precoce e uniforme. Um verão quente e seco acelerou o ciclo da vinha, resultando numa vindima antecipada e em vinhos com maior teor alcoólico e maior concentração.

Notas de Prova

Visual: Cor citrina clara e brilhante.

Aroma: Elegante e mineral, com notas cítricas, apontamentos de frutos de caroço, especiaria leve e madeira bem integrada.

Paladar: Suave, fresco e equilibrado, com grande concentração e um final longo e persistente. O estágio sobre borras finas e a maturação parcial em barrica contribuem para o volume, estrutura e complexidade. Um vinho intenso, com acidez vibrante, muito bem integrada.

Acompanhamento

Excelente com mariscos de excelência, peixes de estrutura, carnes brancas e gastronomia rica ou aromática que acompanhe a sua concentração e elegância.
Temperatura de Serviço: 12ºC — beneficia de ser aberto algum tempo antes de servir.

Informação Técnica

Denominação de Origem: Vinho Verde

Região: Região Demarcada dos Vinhos Verdes

Sub-região: Cávado

Tipo: Branco

Castas: Arinto, Alvarinho, Loureiro

Enologia: Jorge Pinto, Maria Francisca Vinagre, Joana Araújo

Edição Limitada: 3.000 garrafas

Álcool: 12,5% vol

Açúcar Residual: 3,8 g/L

Acidez Total: 5,2 g/L

pH: 3,71

Temperatura de Serviço: 12ºC — melhora quando aberto antes de servir