My Sweet Red Wine - 2024

Álcool: 10,5% vol

Descrição

Produzido na Quinta do Tamariz, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes (Sub-região do Cávado), o My Sweet Red Wine 2024 é um vinho tinto doce de produção limitada, elaborado a partir da casta Vinhão. Foram produzidas apenas 1.066 garrafas.

As uvas foram colhidas manualmente com seleção cuidada na vinha. Os cachos inteiros, sem desengace, foram fermentados com maceração total. A fermentação alcoólica foi intencionalmente interrompida por frio, preservando a doçura natural da uva. O vinho estagiou sobre borras em inox, desenvolvendo profundidade e equilíbrio.

Engarrafado em novembro de 2024, este Vinhão doce natural é simultaneamente expressivo e elegante, celebrando a riqueza da região do Minho.

Notas de Prova

Visual: Vermelho-rubi profundo.

Aroma: Notas sedutoras de frutos silvestres maduros — amoras, cerejas e subtis nuances de compota.

Paladar: Doce mas equilibrado, com acidez vibrante que aporta frescura e elegância. A doçura natural acaricia o palato sem o dominar, conduzindo a um final harmonioso e memorável.

Estilo: Um tinto doce, rico e aveludado, que conjuga generosidade e refinamento.

Sugestões de Acompanhamento

Perfeito para pratos condimentados, sobremesas de chocolate negro, queijos intensos, ou simplesmente para ser apreciado a solo num momento de descontração.
Temperatura de serviço: Servir fresco.

Informação Técnica

Indicação Geográfica: Minho (IGP)

Tipo: Tinto

Casta: Vinhão

Região: Vinhos Verdes, Sub-região Cávado

Solo: Granítico

Densidade de Plantação: 1.666 plantas/ha

Exposição: Sul/Oeste

Sistema de Condução: Cordão simples

pH: 3,19

Açúcar Residual: 53,5 g/L

Acidez Total: 7,0 g/L

Produção: 1.066 garrafas (750 ml)

Engarrafamento: Novembro de 2024

Equipa de Enologia: Jorge Sousa Pinto, Maria Francisca Vinagre, Joana Araújo

Ano de Colheita: 2024