My Sweet White Wine - 2024

Álcool: 10% vol

Descrição

Produzido na Quinta do Tamariz, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes (Sub-região do Cávado), o My Sweet White Wine 2024 é um vinho branco doce de produção limitada, elaborado exclusivamente a partir da casta Loureiro. Foram produzidas apenas 3.100 garrafas.

A fermentação foi intencionalmente interrompida no momento certo, de forma a preservar os açúcares naturais da uva, resultando num vinho com menor teor alcoólico e um perfil naturalmente doce e equilibrado. Engarrafado em novembro de 2024, oferece a frescura e a elegância típicas do Loureiro, realçadas por um caráter doce e exuberante.

Notas de Prova

Visual: Cor amarelo-palha pálido.

Aroma: Intenso, com notas de flores brancas, casca de citrinos e subtis nuances tropicais.

Paladar: Doce mas vibrante, com a riqueza dos açúcares residuais equilibrada por uma acidez viva. Estruturado, equilibrado e persistente no final.

Estilo: Fresco, elegante e naturalmente doce, com perfeita harmonia entre doçura e acidez.

Sugestões de Acompanhamento

Ideal para pratos agridoces, como cozinha asiática, carne de porco caramelizada ou molhos picantes e doces, onde a sua doçura e acidez elevam os elementos umami e as especiarias.
Temperatura de serviço: Servir bem fresco.

Informação Técnica

Indicação Geográfica: Minho (IGP)

Tipo: Branco

Casta: Loureiro

Região: Vinhos Verdes, Sub-região Cávado

Solo: Granítico

Densidade de Plantação: 1.666 plantas/ha

Exposição: Sul/Oeste

Sistema de Condução: Cordão simples

pH: 3,04

Açúcar Residual: 63,3 g/L

Acidez Total: 6,3 g/L

Produção: 3.100 garrafas (750 ml)

Engarrafamento: Novembro de 2024

Equipa de Enologia: Jorge Sousa Pinto, Maria Francisca Vinagre, Joana Araújo

Ano de Colheita: 2024