Sem Preconceito Reserva - 2022

Álcool: 13% vol

Descrição

Produzido na Quinta do Tamariz, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes (Sub-região do Cávado), o Sem Preconceito Reserva 2022 é um rosé de edição limitada — apenas 1.333 garrafas — elaborado exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional.

O vinho nasce das primeiras lágrimas dos cachos inteiros colocados na prensa, sem prensagem, captando assim a essência mais pura da fruta e preservando a cor e o perfil aromático característicos da Touriga Nacional. As uvas foram colhidas manualmente de uma pequena parcela de vinha, transportadas em caixas pequenas diretamente para a prensa, garantindo máxima frescura.

O ano vitícola de 2022 foi marcado por temperaturas elevadas desde cedo, conduzindo a uma floração precoce. O verão quente e seco, com poucos ventos do norte, permitiu uma completa transformação dos açúcares em álcool. O resultado é um rosé expressivo, elegante e mineral, que reflete tanto o terroir como o caráter da casta.

Notas de Prova

Visual: Rosa claro, límpido e delicado.

Aroma: Intensos aromas de frutos vermelhos, elegante e frutado.

Paladar: Seco, fresco e mineral, com acidez vibrante, boa expressão aromática e final agradável.

Estilo: Rosé elegante e refinado, que evidencia a pureza da Touriga Nacional.

Sugestões de Acompanhamento

Ideal para acompanhar polvo, lulas ou pratos tradicionais portugueses como caldeiradas.
Temperatura de serviço: 10ºC.

Informação Técnica

Denominação de Origem: Vinho Verde (DOC)

Tipo: Reserva Rosé

Casta: 100% Touriga Nacional

Região: Vinhos Verdes, Sub-região Cávado

Solo: Granítico

Densidade de Plantação: 1.666 plantas/ha

Exposição: Sul/Oeste

Sistema de Condução: Cordão simples

Produção: 1.333 garrafas (750 ml)

pH: 3,05

Açúcar Residual: <6,5 g/L

Acidez Total: 6,6 g/L

Equipa de Enologia: Jorge Sousa Pinto, Maria Francisca Vinagre, Joana Araújo

Ano de Colheita: 2022